Bếp chính bếp Việt

Học nấu ăn Bếp chính món Việt đang là nhu cầu rất lớn của nhiều bạn trẻ và những người quan tâm đến việc tìm kiếm một nghề nghiệp ổn định và phát triển.
Chương trình Bếp chính bếp Việt được trường dạy ẩm thực Âu Việt xây dựng nhằm đào tạo những đầu bếp chuyên nghiệp, có kỹ năng làm việc tốt tại bộ phận bếp của các nhà hàng, khách sạn, khu du lịch tại Việt Nam và nước ngoài.

THỜI GIAN

+ Thời gian học: 27 buổi (Khoảng 3 tháng)
+ Số lượng học viên trong một lớp: 10 học viên/lớp.

HỌC PHÍ

+ Học phí: 18.000.000vnđ
+ Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục

CHỨNG CHỈ HOÀN TẤT KHÓA HỌC CHÍNH BẾP VIỆT

+ Chứng chỉ nghề “Bếp chính bếp Việt” do Trường dạy nghề Ẩm thực Âu Việt cấp có giá trị toàn quốc.
+ Chứng chỉ Certificase of Completion “Course of Professional Vietnamese Culinary Arts” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trường dạy nghề Ẩm thực Âu Việt cấp.

NỘI DUNG KHOÁ HỌC BẾP CHÍNH BẾP VIỆT

Kiến thức căn bản
+ Văn hóa ẩm thực việt nam
+ Vệ sinh an toàn thức phẩm
+ Phòng cháy chữa cháy
Kĩ năng
+ Cắt thái bằm cơ bản
+ Sốc chảo
+ Sử dụng các thiết bị bếp
+ Cắt tỉa trang trí dĩa
Thực hành nấu sốt
+ Nấu sốt sa tế
+ Phi hành tỏi
+ Sốt muối ớt xanh
+ Dầu điều
Món Gỏi
+ Gỏi củ hủ Dừa Tôm Mực
+ Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt
+ Gỏi bưởi
Món súp
+ Súp hải sản Rong Biển
+ Súp Gà nấu Nấm
+ Súp Măng Tây Cua
Món lăn bột chiên
+ Tôm lăn bột chiên giòn
+ Mực lăn bột chiên giòn
+ Đậu Hũ chiên giòn
+ Tôm chiên xù
Món cuốn chiên
+ Gỏi cuốn Việt Nam
+ Chả giò Tôm
+ Chả Giò Hải Sản
Món nướng 1
+ Tôm nướng Muối Ớt
+ Bạch Tuộc nướng Sa tế
+ Ốc Bưu nướng Tiêu xanh
Nướng 2
+ Sườn nướng mật Ong
+ Đùi Gà nướng Ngũ vị
+ Cá Saba nướng
Thi giữa khóa
+ Món xào
++ Mì xào Bò
++ Mì xào giòn
++ Phở xào Hải Sản
Xào đặc biệt
+ Gân Bò xào Sa tế
+ Ếch xào lăn
+ Đậu hũ khói lửa
Món hấp
+ Gà hấp Muối
+ Tôm hấp Bia
+ Cá Lóc hấp Bầu
Hầm Tiềm 1
+ Giò Heo hầm Atiso
+ Bao tử hầm Tiêu
+ Bò kho
Hầm Tiềm 2
+ Bò Lagu
+ Cà ri Gà
Hầm Tiềm 3
+ Gà ác tiềm thuốc bắc
+ Bắp bò tiềm thuốc bắc
Lẩu 1
+ Lẩu Thái Hải Sản
+ Lẩu đầu cá măng chua
Lẩu 2
+ Lẩu gà lá giang
+ Lẩu Cua đồng
Set cơm Việt
+ Thịt kho Trứng
+ Cá kho Tộ
+ Canh chua cá Lóc
+ Kho quẹt rau củ